日本を代表する食材「海苔」。
その特徴的な風味・おいしさと使い勝手の良さから、世界各国で愛されています。
豊富な栄養素に満ちた生命の源とも言える海と恵まれた自然環境で育ったその深い味わいと独特の食感は、唯一無二の食材だと言えるでしょう。
幼い頃から海苔屋の息子として育ち、本当においしい海苔を知り尽くした店主だからこそ、有明海産一番海苔の素晴らしさを沢山の方にお届けし海苔本来のおいしさを実感して欲しいと、熱い情熱で商品づくりに励んでいます。
自然の恵みをたっぷり受け栄養価も高い、日本が世界に誇る食材「有明海産海苔」。
「どうすればこの素晴らしさを知って貰えるのか・・・」
こうして試行錯誤の末、遂に店主のこだわりが詰まった「海苔屋の食卓」シリーズ誕生のストーリーが始まります。
海苔屋に生まれて、毎日当たり前のように食卓に出てきた海苔。
父がこだわり、みんなに食べさせようと。
今思えば、最高の海苔が毎日食卓に出てきました。
私で二代目。
父がつなげてくれたこの最高の海苔を、皆様の食卓にも。
其の弐へ続く…
海苔の老舗「住吉海苔本舗」
熊本県の観光名所「天草」へ続く国道57号線沿いに店舗を構える当店は、有明海産一番海苔を使用した、おいしさと品質にこだわった歴史ある海苔製造加工の会社です。
地元の海苔生産業者が丹精込めてつくった海苔から最高品質の原料を厳選し、焼き海苔各種や大人気の本格派ふりかけ、海産加工食品等の製造および販売の他、お客様お持込み海苔の味付け・加工なども承っており、多くのお客様に大変ご好評を頂いております。
昨今は気候変動により海苔も収穫量や品質を維持する事が困難となるなか、当店では一貫して原料の品質にこだわり、「有明海産一番海苔」の使用はもとより店主自らが「品質・味に納得がいく本当においしい質の高い海苔」のみを仕入れ、お客様に自信を持っておすすめできる商品のご提供に努めています。
その為、市場の状況によっては生産量や価格の面ではお客様にはご迷惑をお掛けする場合もございますが、海苔本来のおいしさを少しでもリーズナブルに多くの方にお楽しみ頂きたいと、日々努力を続けております。
店主のこだわりが詰まった住吉海苔本舗の商品を、是非お楽しみください。
有明海産海苔の特徴
九州地方に位置する有明海は、その豊かな自然の恵みと環境により、世界でも有数の海苔の産地として知られています。
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- 豊かな風味
- 栄養分が豊富な有明海の海水で育った海苔は、その独特の風味と豊かな味が特徴です。
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- 柔らかい食感
- 有明海の海水は穏やかで、海苔が育つ環境として適しています。その結果、有明海産の海苔は柔らかく、噛みしめやすい食感があります。
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- 栄養価の高さ
- 海水の栄養が豊富なため、有明海の海苔には多くの栄養素が含まれています。特にミネラルやビタミンが豊富で、健康にも大変好ましい食品として知られています。
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- 優れた味と品質
- 有明海では昔から海苔の生産が盛んで、伝統的な製法と技術を継承しながら、海苔を知り尽くした職人たちによって質の高くおいしい海苔づくりが行われています。 海苔の本来のおいしさが詰まった有明海産の海苔は、日本のみならず世界でも高い評価を受けており、多くの人に愛されています。